椎茸のお出汁は戻し汁、って言うのが一般的かも。椎茸の香りがたまらないよね！旨味の成分はグアニル酸、風味の正体はレンチオニンと言って、生椎茸を干すことでレンチニン酸が分解されて、この成分ができるんだって。椎茸の戻し汁は単独よりも、昆布や鰹と合わせることが多いみたいだね～！

@dashikan_bot 2020/05/25 11:18

椎茸の裏みたい https://t.co/bvJTcJ0YQD

@Luruka127_rei 2020/05/25 10:29

おはようございます☀
夢でヤ○ザに実家を占拠されて好き放題されてるところにわたしが日本刀を持って乗りこむという夢を見ました。
昨日見たキルビルの影響ですね。
楽しい夢でした。
ひさびさの朝食は『家にあったもの適当に入れたら椎茸の量… https://t.co/GBikl6kayC

@shoko5656shitai 2020/05/25 10:13

RT @yamatonadeshi5: 13.赤からきしめん
赤からなので間違いなくうまいのはわかると思いますがぜひ食べてみて欲しい。これに白菜、もやし、ねぎ、椎茸、玉子を落とし、お好みでチーズをかけると超簡単に激うまきしめんが出来上がる。程よい甘辛さがたまらない。料理めんどい…

@MdBT7ut8E3sVJnh 2020/05/25 11:11

もう無理かな?と思いながらもチャレンジしてみた椎茸3rdシーズン…全然芽が出ず、今日出なかったら諦めようと思って今朝覗いたら生えてた✨無事に育つといいなぁ🎵 https://t.co/QjJEbmsfMK

@nonnonch 2020/05/25 11:32

新鮮なマッシュルームじゃないと危険やぞ…
椎茸とかは生で食べると
しいたけ皮膚炎起こすし…
基本的にきのこは加熱しないと腹壊すし

@hashiba_y 2020/05/25 10:20